Dezembro chega trazendo o gostinho de muitas festas e confraternizações, sejam em ambientes corporativos ou familiares.
Sair da rotina é quase uma regra e, com essa mudança de hábito, alteram-se – inclusive – os alimentares, com a entrada no cardápio de produtos industrializados, fontes de gorduras e açúcares em excesso, como panetone, chocotone, espumantes, destilados, bebidas açucaradas, aperitivos, chocolates e alimentos processados.
Como evitar armadilhas e tentar manter a saúde nesse período?
Para a nutricionista do Programa Viver da Unimed Campo Grande, Simone Carmem Gomes Santana, os desafios desse período começam em novembro, quando já são oferecidos alimentos festivos, geralmente ricos em gorduras e carboidratos.
“Entram em cena o peru, chester, leitão, lombo, salpicão, maioneses, massas e sobremesas, todos regados a muita ingestão alcoólica”, diz.
“São muito saborosos, mas não oferecem benefícios e nos induzem a consumir cada vez mais”.
A nutricionista lembra que as recomendações para todo o ano são a busca da qualidade de vida por meio de uma rotina de alimentação, sono e atividade física equilibrada, fazendo boas escolhas e mantendo a saúde em dia, através de acompanhamento individualizado.
“Nesta época do ano, a disponibilidade influencia diretamente no metabolismo, provocando desequilíbrio e desconforto no estômago e intestino.
Essa alteração leva ao aumento da glicose, pressão arterial, colesterol, cansaço, inchaço e dores generalizadas pelo excesso de açúcar e gordura, além da ausência de fibras.
O primeiro sinal são as alterações gastrointestinais que podem surgir com uma dor de cabeça e constipação ou até diarreia.
Consequentemente, pode ocorrer ganho de peso a curto e longo prazo, além do acúmulo de gordura que pode provocar doenças cardiovasculares”, alerta Simone.
A hidratação é outro quesito que não pode ser negligenciado durante as comemorações.
Levando em conta que nosso corpo é constituído de aproximadamente 70% de água, esse nutriente fará com que nosso metabolismo se mantenha em equilíbrio, amenizando as perdas de eletrólitos e impedindo o acúmulo de substâncias tóxicas provenientes do excesso de alimentos.
Priscila da Silva Borges Zuffo, também nutricionista do Viver Bem, lembra que a água auxilia na digestão dos alimentos.
“Além disso, reduz a inflamação, acelera o metabolismo e mantém o equilíbrio hidroeletrolítico, evitando assim efeitos indesejados provenientes de alimentação inadequada.
Desse modo, quanto mais hidratado o indivíduo estiver, menor a chance de sentir-se mal e, caso não esteja bem, a hidratação também é uma recomendação para restabelecer sua saúde.”
Trocas importantes – Priscila recomenda substituições saudáveis.
“Aqueles que querem algo mais balanceado, mas dentro do cardápio natalino, há substituições mais leves, como, por exemplo, podemos trocar as maioneses por iogurtes desnatados, molhos de saladas com ervas finas, limão e azeite, evitando assim o uso de molhos processados ricos em gorduras; produzir os doces com menor adição de açúcares, trocar um sorvete pelo mousse que pode ser congelado, frutas frescas com caldas caseiras no lugar das frutas em caldas adocicadas.
Temperar as carnes com ervas aromáticas naturais que farão a diferença no sabor final, na produção da farofa é possível deixá-la mais leve trocando calabresa e linguiças por iscas de carne, até os miúdos das aves (coração, fígado, moela etc.), adicionar cenoura ralada, cebola, alho e condimentos que darão sabor.
Dar um ar de festa no arroz branco enriquecendo com legumes em cubos no lugar do presunto e queijo, optar por molhos vermelhos, madeira, de mostarda, que são opções livres de creme de leite e menor quantidade de gordura.”
Nas confraternizações corporativas, as escolhas mais saudáveis também são possíveis.
A nutricionista sugere iniciar pelos aperitivos mais leves, optando pelos queijos brancos, canapés que geralmente são acompanhados de patês e caponatas.
“As frutas também são uma opção, bem como os palitinhos de cenoura e pepino.
No caso da bebida, nunca é demais repetir que a ingestão de bebida deve ser intercalada com um copo de água.
Quanto às refeições, iniciar sempre pelas saladas ricas em cores e nutrientes e optar por uma fonte de carboidratos como arroz, massas ou salpicão e maioneses.
Para as carnes, opte pelas magras, assadas ou grelhadas”, sugere Priscila.
Dicas saudáveis – As nutricionistas também lembram que outros aspectos do estilo de vida são fundamentais para manter a saúde física e mental durante as festas de fim de ano.
Elas destacam a necessidade de bons hábitos saudáveis diários, como a prática da atividade física regular, o sono adequado, com menos tempo de tela e mais passeios ao ar livre, contato com a natureza e a preservação de amizades.
“Ter uma crença, evitar conflitos e se cuidar diariamente, com a criação da rotina do viver bem fazem parte de um conjunto de escolhas”, afirma Priscila.
“Certamente, a pessoa está mais preparada para encarar as situações diárias, com mais saúde, em todas as épocas do ano”.
Viver Bem – Com foco na qualidade de vida de seus beneficiários, o Programa Viver Bem, da Unimed Campo Grande, oferece atendimento exclusivo com abordagem multidisciplinar nas linhas de cuidado Hipertensão, Diabetes, Obesidade/Sobrepeso e outras transversais, como o Agita Unimed, realizado com acompanhamento de profissionais de educação física. Para obter mais informações sobre o programa, o telefone é o 0800 515 1510
