Roney Minella/Prefeitura de Japorã –
A prefeitura de Japorã, o Sebrae-MS, e o Senac-MS (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial), por meio da Sala do Empreendedor e da Secretaria Municipal de Assistência Social, realizaram o curso de Confeitaria Clássica.
A instrutora do Senac, Camila Zago, apresentou um conteúdo programático completo, combinando teoria e prática de forma detalhada, o que prendeu a atenção das 12 participantes. “Trabalhamos diversas receitas tradicionais, como Baba ao Rum, Carolinas, Crepe Suzette, Éclairs, Tiramisu, Madeleine, Mil-Folhas, Mousse de Chocolate, Panna Cotta com Frutas Vermelhas, Profiteroles, Tortas de Maçã e Limão, Cookies e Torta Ópera”, informou a professora.
“Durante o curso, todas foram muito ativas. Esse empenho resultou em uma grande variedade de produções, permitindo que as alunas aplicassem diferentes técnicas da confeitaria. Foi muito gratificante acompanhar esse processo e perceber a evolução delas ao longo das aulas”, ressaltou.
Ao final da capacitação com 30h de aulas, a instrutora fez um balanço positivo: “Houve um grande aprendizado, tanto no desenvolvimento das técnicas quanto na execução e apresentação dos pratos. Foi um período muito produtivo, com bastante prática, troca de conhecimentos e envolvimento de todos”, concluiu.
As aulas foram ministradas no distrito de Jacareí e encerradas na última quinta-feira (17), com o apoio do presidente do Clube do Laço Estrela da Fronteira, Renner dos Reis Ramos, que cedeu a cozinha e as dependências da instituição para as atividades.
O secretário Jezuel Rodrigues destacou o compromisso da Assistência Social em oferecer cursos de capacitação que possam realmente somar e, sobretudo, auxiliar as participantes produzirem e terem renda com a produção, seja em casa ou mesmo ingressando em negócios.
O coordenador da Sala do Empreendedor, Júnior dos Santos Beraldo, agradeceu à Secretaria de Assistência Social pela seleção e mobilização das alunas, e destacou o apoio dos secretários Jezuel Rodrigues e Renner Ramos, e do diretor de Cultura, Leomar Rodrigues (Marão).
“Para nós, é muito gratificante realizar mais um curso com grande aceitação das participantes. Aliás, foi mais um curso propiciado em prol das mulheres. Mais um grupo está capacitado para produzir e empreender em nosso município. Agradeço a Gestão do prefeito Vitor Malaquias pela disponibilização deste excelente curso e o apoio do Sebrae, que nos enviou a renomada instrutora, Camila Zago. À todas as participantes desejo sucessos”, declarou Júnior Beraldo.
O encerramento do curso foi prestigiado pelo presidente do Legislativo, Gabriel Klasmann, secretários Jezuel e Renner, diretor de Cultura Marão, Coordenador da Sala do Empreendedor Juninho, professora Camila e as formadas em Confeitaria Clássica.
“O curso foi um espetáculo. Mais uma conquista nova que eu vou levar para minha futura empresa. Vai ter tudo isso aí para vocês degustarem”, afirmou e agradeceu uma das alunas que comemorou o sucesso do aprendizado, agora capacitada para o preparo de doces clássicos da confeitaria mundial, desde a montagem e com conhecimentos para comercializar e aplicar em eventos, festas e confeitarias.
