Entre os dias 15 e 18 de Novembro aconteceu o curso de Produção Artesanal de Embutidos e defumados de suínos no município de Japorã.
O curso foi realizado em uma parceria entre a prefeitura municipal de Japorã e SENAR/MSonde teve a ministração pelo instrutor Rogério Marcus Franceschini.
Durante o aprendizado, os participantes aprenderam a produzir diversas iguarias oriundas de suínos, tais como, queijo de porco, codeguim, salame, linguiça calabresa, presunto, linguiça Portuguesa, linguiça Maracaju, paio, Bacon, torresmo entre outros.
Fonte: Assessoria
